嘴,道:“无冰,但确实清凉,这是怎么做到的?”
林燮得意一笑:“这你就不知道了吧,应该是将黄酒冰酪都盛放在木桶里,再用绳子吊在井里,就能如此冰凉了。从前跟着祖父随军的时候,那些士兵还会把瓜果放在竹篮里,再放到溪水中去冰着,也别有一番风味。”
言阙闻言皱了皱眉,叮嘱道:“梅大哥,你少贪些凉吧”,说着,又看向言玥,“尤其是你,不要多食,以免伤身。”
言玥刚连连点头,这边小二就将剩下的菜都上了。
西施豆腐、白白嫩嫩又金金黄黄,看着就蛮不错;麻鸭已经由店家撕碎了再端上来,闻起来比京中的卤鸭要香一些;不过等黄鱼蒸千张端上来,三人就都傻眼了。
林燮指着那些黑棕色的坨坨问道:“这……是?”
“千张啊。”
“千张不都是金黄色的吗?”
店家笑了:“我们当地只管这种叫做千张,不过都差不多,其实这就是用您说的那种金黄色千张发霉后制成。”
“发……发霉?”
“是啊,霉千张比起普通的千张更加鲜洁、清香,尤其是和黄鱼一起清蒸,口感独特,味道醇厚,客官试试就知道了!”
店小二简单推荐两句就退下了,剩三人拿着筷子大眼瞪小眼。
“梅大哥,你一向好奇尚异,快尝尝……”
“不不不,一言,你才是事必躬亲,来来来,为兄给你夹……”